Кухня — Ресторан Mollusca — Большая Дмитровка

Тартар

Лосось, свежий манго, азиатский соус

2000

Тунец, соус шисо, авокадо, красная икра

1350

Сибас, тапенада из оливок и вяленых томатов, чёрный трюфель

1550

Мраморная говядина в азиатском стиле, икра тобико

2000

Двойной тартар из лосося и тунца с красной икрой и рисовыми чипсами

2100

Крудо

Сибас, икра тобико, соус шисо

1600

Гребешок, крем гаспачо, зеленое масло

1350

Лосось, каперсы, лук шалот, манго майо

2100

Татаки

Лосось, гуакамоле, начос, понзу

1450

Тунец, манго, огурец, сладкий чили

1350

Сибас, шисо-юдзо соус, мята, цедра лайма

1350

Мраморная говядина, трюфель, понзу, унаги, лук фри

1550

Севиче

Сибас, индийские Пани Пури

1600

Тунец, маринованные шиитаке, чипсы из кунжута

1100

Гребешок с чёрным трюфелем

1650

Mollusca ролл-сет

2 шт.

Ролл с гребешком, соус груша-пармезан, трюфель

1050

Ролл с крабом, сгущенка-васаби, манго майо

1150

Ролл с лососем, сливки, тобико, щучья икра

1050

Ролл с тунцом yellowfin, черника-шевр

1050

Ролл с угрём, соус спайси, унаги

1050

Сашими

50г

Лосось

1350

Тунец Yellowfin

1100

Сибас

1000

Суши

2 шт.

Лосось

1350

Тунец

1100

Угорь

1000

Сибас

1000

Креветки в соусе

500г

1кг

Чесночный соус

3600

6600

Том-ям

3600

6600

Блючиз

3600

6600

Аррабиата

3600

6600

Сливки, петрушка

3600

6600

Сливки, пармезан, чёрный перец

3600

6600

Устрица

790

Креветки на льду

3600

6600

Морской ёж

750

Фаланги камчатского краба

6500

Каталонский салат с крабом

1900

Салат с осьминогом в ореховом соусе, маринованный шиитаке, шпинат, эдамамэ

2100

Страчателла, хрустящий баклажан, манго, креветки

1500

Салат с угрём, хрустящий рис, битые огурцы

1050

Салат с кальмаром гриль, битые огурцы, авокадо

1100

Японский салат с крабом

1550

Чебуреки с крабом и лангустином

1050

Креветки попкорн

1400

Вьетнамский тёплый ролл с крабом

1150

Спринг роллы с креветкой

1050

Гёдза с говядиной и красной икрой

1300

Гёдза с крабом и трюфелем

1600

Фритто мисто по-неаполитански

1450

Жареный рис с крабом

1450

Жареный рис с креветкой

1150

Эклер с гуакамоле, тартар из тунца, макарон с муссом спайси краб

1100

Поке с рисом/киноа

1550

Вяленая говядина

900

Лосось, гуакамоле, творожный сыр

1300

Креветка, руккола, страчателла

990

Тунец консервированный, японский майонез, страчателла, лук

890

Том-ям с креветками

1480

Сырный суп с морепродуктами

1050

Рамен с морепродуктами

1200

Итальянский рыбный суп

1550

Классический

700

С креветками

950

С лососем

1050

С крабом

1200

Тальятелле Mollusca с крабом

1900

Орзо с морепродуктами

1550

Аррабиата орекьетте с креветкой и страчателлой

1450

Вонтоны с гребешком, грибной крем, масло кимчи

1400

Паста капеллини с рагу из лосося и страчателлой

1750

Спагетти с вонголе, хрустящее панко

1200

Ризотто с угрем, пармезаном, сливочным маслом, цедрой лимона

1350

Жареный рамен с креветками

1350

Филе Миньон, соус демиглас, икорный соус, пюре с пармезаном, трюфель

4300

Лосось, сливочно-лимонный соус,чука, икра

2000

Жареный осьминог, гуакамоле, начос, ореховый дрессинг, перец чили

2300

Сибас, японский рис, свежий салат

2000

Краб, запеченный в сайси соусе

4300

Тирамису от Шефа

980

Японские пончики, малиновый джем, кунжутное мороженное, соленая карамель

1080

Лавандовый чизкейк

980

Крем-брюле с сезонными ягодами

980

Яблочный пирог с мороженым

980

Моти ананас-лемонграсс

400

Моти белый шоколад, кунжут

400

Моти маракуйя

400

Моти ассорти

850

RAW

Креветки в соусе

Лёд

Закуски и салаты

Горячие закуски

Пинццеттина

Супы

Горячее

Десерты